検査技能・体制を確立、一般社団法人 検査技能検定協会

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教育訓練事業

一般社団法人 検査技能検定協会では、各種検査・分析・鑑定業務に必要な専門知識や技能の普及を目的に、各種セミナーを実施しています。

味覚評価(官能評価)法 トレーニングセミナー

味覚評価(官能評価)法 トレーニングセミナー

特徴

Point1 味覚評価(官能評価)を学べるトレーニングセミナー

味覚評価(官能評価)とは、人間の味覚を用いて商品の品質を判定・評価する検査のことです。下記のようなお悩みや課題をお持ちの企業様に適しています。

  • 味覚評価に関するパネラー設計法を知りたい。
  • 異味・異臭のお申し出への対応力を高めたい。
  • 官能評価のスキルを、賞味期限設定に活かしたい。
  • 商品開発や品質管理担当の若手社員向け研修として活用したい。

Point2 ≪体験あり!≫基礎から実践までを「味覚の専門家」が丁寧にレクチャー

味覚に関する調査・研究、普及活動を行っている「一般社団法人 日本味覚協会」を講師に迎え、基本の考え方から評価の方法まで、丁寧に解説。セミナーの後半では、味覚評価の体験もしていただけます。

≪プログラム≫

  • 味覚評価とは
  • 味覚評価の目的と枠組み
  • 評価方法の分類
  • 評価方法(識別法、配偶法、順位法など)
  • 評価項目について
  • 評価の解析
  • 味覚評価の体験

講師:一般社団法人 日本味覚協会

味覚評価(官能評価)法 トレーニングセミナー
受講料

味覚評価(官能評価)法 トレーニングセミナー
30,000円/税別

受付は先着順となります。
セミナー開催の最少催行人数に達しない場合は、開催を見合わせたり、別日程でのご案内となることがございます。

日程

日程につきましては、お問い合わせください。

受講者の声

  • 官能評価運営方法のさらなる構築、パネルの教育および精度向上が課題で参加しました。体験の機会を設けていただき、座学だけのセミナーに比べて理解が深まりました。(調味料メーカー/関東)
  • 統計の方法やおいしいと一般的に感じる条件を学ぶことができて良かったです。(商社/関東)
HACCP トレーニングセミナー

HACCP トレーニングセミナー

特徴

Point HACCPの基礎から実践までを網羅した「わかりやすい」セミナー

演習形式のセミナーですが、HACCPシステムや関連用語の解説など、基本から丁寧に説明いたしますので、初心者の方でも安心して参加できます。「品質・衛生管理を向上させることで販売先が広がった」などの成功事例もご紹介いたします。

≪プログラム≫

  • 1日目 10:00〜17:00
    食品衛生法の改正とHACCP制度化について
    HACCP〜一般的衛生管理の解説〜
    HACCP運用手順の7原則12手順の解説
    HACCPトレーニング実習〜危害要因の分析・CCP設定・管理手法〜
  • 2日目 10:00〜12:00
    HACCPトレーニング実習 〜実習結果発表と模範回答〜

セミナー終了後、参加者にはHACCPの管理帳票類の雛型データ(EXCEL)を提供いたします。

主催:株式会社クアパパ

HACCP トレーニングセミナー
受講料

HACCPトレーニングセミナー
30,000円/税別

受付は先着順となります。
セミナー開催の最少催行人数に達しない場合は、開催を見合わせたり、別日程でのご案内となることがございます。

日程

日程につきましては、お問い合わせください。

異物鑑定団 技術セミナー

異物鑑定団 技術セミナー

特徴

Point1 異物検査についての基礎的な知識が学べる実践セミナー

異物鑑定団® 技術セミナー

「異物鑑定団® 呈色試薬セット」を用いた異物分析の進め方やコツ、ノウハウを身につけていただく実践的なセミナーです。セミナーでは、参加者全員に実際に分析を体験していただきます。また、修了者には「異物検査技能検定(一般社団法人検査技能検定協会)」の受験資格が付与されます。

Point2 実技重視の少人数制。不明点や疑問はその場で解決。

全員に実技を行っていただくことを重視し、1回あたりの定員を10名に設定しています。

Point3 修了後に「異物検査技能検定」の受験資格を付与

セミナーにご参加いただいた方には、修了証を発行、異物検査技能検定の受験資格が付与されます。(現在、異物検査技能検定は、「異物鑑定団 技術セミナー」に対応した内容のみとなっております)

異物鑑定団について
食品、工業製品、化成品等の製品から発見された異物について、大まかな分類と加熱状態を簡便に判別できる試薬のセットです。詳細は、ビジョンバイオ株式会社「異物鑑定団®」のページをご覧ください。

出張セミナーについて
関東圏(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川)のお客様を対象に、講師を派遣する「出張セミナー」も対応しています。

異物鑑定団 技術セミナー
受講料

異物鑑定団 技術セミナー
キットつき 30,000円/税別
キットなし 15,000円/税別

「キットつき」コースでは、セミナー使用キット(定価30,000円/税別)を1キット無料で提供します。
受付は先着順となります。
セミナー開催の最少催行人数に達しない場合は、開催を見合わせたり、別日程でのご案内となることがございます。

出張セミナー 90,000円/税別

4名/回まで。5名以上での開催をご希望の場合はご相談ください。
開催場所によっては、別途交通費をご請求させていただく場合がございます。
セミナー終了後に異物鑑定団(定価30,000円/税別)を1キット無料で提供します。

異物鑑定団 技術セミナー
日程

関西会場(11月)

日時:2019年11月19日(火)13:15〜15:45
場所:京都リサーチパーク1号館4階 A会議室
住所:〒600-8813 京都府京都市下京区中堂寺南町134
定員:10名
開催:ビジョンバイオ株式会社

 

柏会場(11月)

日時:2019年11月22日(金)13:15〜15:45
場所:東葛テクノプラザ
住所:〒277-0882 千葉県柏市柏の葉5-4-6
定員:10名
開催:ビジョンバイオ株式会社

セミナー終了後に、異物検査技能検定を実施します。
スケジュール、受験料の詳細につきましては検定試験事業のページをご覧ください。

受講者の声

  • 大変参考になりました。今まで自社でも行っていた分析は、より知識を深められましたし、セルロースの反応試験など今まで実施していなかった項目は、今後実施してみようと思います。(食品メーカー/北海道)
  • 異物判定法は興味があったので、実際に呈色反応を見ることで分かりやすかったです。試薬や検査方法について参考になりました。(農業協同組合/中四国)
  • 本社にFT-IRはあるが工場にはないので、簡単に異物分析をしたいと思っていました。使い方もよくわかりましたし、質問しやすい環境のセミナーでした。(食品メーカー/関西)
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